魚粉產(chǎn)品種類主要包括紅魚粉、白魚粉和魚排粉，不同類別的魚粉產(chǎn)品其質(zhì)量特征有較大的差異、不同類別魚粉產(chǎn)品有其不同的自然屬性和安全性，需要分別制定其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，且需要通過理化指標(biāo)對不同類別魚粉產(chǎn)品加以鑒別。

    不同地區(qū)、不同原料魚、不同生產(chǎn)方式得到的魚粉產(chǎn)品質(zhì)量差異較大；中國的飼料生產(chǎn)量大，養(yǎng)殖的動物種類和飼料產(chǎn)品種類繁多，不同的動物飼料對魚粉產(chǎn)品質(zhì)量的需求也有不同的要求。魚粉作為重要的海洋捕撈漁獲物所生產(chǎn)的動物蛋白質(zhì)原料，蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量是***位的要求，其次是安全質(zhì)量，需要限制蛋白質(zhì)腐敗、油脂氧化酸敗所產(chǎn)生的有毒有害的中間產(chǎn)物和終產(chǎn)物的含量。

    全球魚粉的產(chǎn)量為：2012年478.7萬噸、2013年494.5萬噸、2014年452.5萬噸、2015年477.1萬噸、2016年455.1萬噸、2017年472.0萬噸、2018年549.5萬噸。中國魚粉***近幾年的產(chǎn)量在50~80萬噸，中國每年消耗的魚粉總量在180-210萬噸。

    依據(jù)海關(guān)和行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，進(jìn)口到中國的魚粉數(shù)量為：2012年125萬噸、2013年98萬噸、2014年104萬噸、2015年103萬噸、2016年104萬噸、2017年157萬噸、2018年146萬噸。值得一提的是，中國魚粉的消耗量幾乎為全球魚粉產(chǎn)量的40%左右。